Zakupy w Księgarni Volumina.pl są krótkie i składają się z kilku kroków.

Szczegółowe wyjaśnienia znajdą Państwo w naszym poradniku:

Jak kupować? - krok po kroku

Życzymy miłych zakupów

Menu

Kategorie

Dostawa

Indywidualna dedykacja

Opinie o nas

Opinie o księgarni Volumina.pl
   
Dodaj indywidualną dedykację za darmo!
|
Poleć produkt

Piwowarstwo - oprawa miękka

  • Autor: Koncewicz Jan
  • Rok wydania oryg.: 1847
  • Oprawa: miękka
  • Strony: 368
  • Wymiary: 142 x 202 mm
  • ISBN: 978-83-7867-423-8
  • Cena: 26,00 zł
  • szt.
  • Podziel się swoją opinią:
    5 /5 (recenzji:1)

Piwowartwo Jana Koncewicza to nauka o tym jak urządzić i prowadzić browar począwszy od zapewnienia niezbędnych ku temu narzędzi, na doborze odpowiedniego surowca kończąc. W wyniku wzrostu cen produktów wzrastał koszt wytworzenia piwa, a piwowarzy uparcie trzymali się z dala od nowoczesnych urządzeń (np. termometru). Chcąc uzyskać więcej produktu mocno rozcieńczali brzeczkę, co powodowało jej częste kwaśnięcie, o które posądzali złe powietrze, a nawet czarownice. To z kolei powodowało duże straty, szczególnie w większych browarach. Przeto Koncewicz postanowił napisać podręcznik traktujący o dobrych praktykach piwowarstwa, napominając o konieczności zapoznania się z naukowymi zasadami chemii i fizyki. Zamieścił w nim również szczegółowe rachunki i ryciny.








Recenzje użytkowników Dodano
star star star star star Monika
Książka jedyna i niepowtarzalna! Idealna na prezent! Oprawa oryginalna, starannie wykonana, super opcja dołączenia komentarza ! Szybki i bardzo miły kontakt z Panią ze sklepu ! Gorąco polecam i bardzo dziękuję !
09-02-2014