Zakupy w Księgarni Volumina.pl są krótkie i składają się z kilku kroków.

Szczegółowe wyjaśnienia znajdą Państwo w naszym poradniku:

Jak kupować? - krok po kroku

Życzymy miłych zakupów

Menu

Kategorie

Dostawa

Indywidualna dedykacja

Opinie o nas

Opinie o księgarni Volumina.pl
   
Dodaj indywidualną dedykację za darmo!
|
Poleć produkt

Wina owocowe i miody - oprawa twarda

  • Autor: Niklewicz Konrad
  • Rok wydania oryg.: 1893
  • Oprawa: twarda
  • Strony: 130
  • Wymiary: 170 x 240 mm
  • ISBN: 9788378676430
  • Cena: 23,00 zł
  • Podziel się swoją opinią:
    - /5 (recenzji:0)

Sprzedaż reprintów została przeniesiona do sklepu alimero.pl

Wina owocowe i miody Konrada Niklewicza to dziełko traktujące o wyrobie tychże trunków z polskich owoców. Niklewicz uważa, że ościenne kraje, a nawet Stany Zjednoczone, mają bogatą specyfikę i literaturę poświęconą produkcji wina, a wśród naszych publikacji brakuje zbioru o  tej tematyce. Przeto postanowił napisać książkę, niewielkiej objętości, mającą zachęcić pszczelarzy i sadowników do produkcji rodzimych win owocowych i miodów. Okazało się, że książka cieszy się ogromnym powodzeniem i bardzo szybko doczekała się dodruku, którego reprint postanowiliśmy wykonać. Dzieło zostało poszerzone o przepisy na wina z rodzynków, służące do uszlachetniania pośledniejszych gatunków, wina z liści i korzeni niektórych roślin, a także nowe wskazówki dotyczące sposobu fermentacji trunków. Znajdziemy tu przepisy na staropolskie jabłeczniki, wina z owoców leśnych, głogu, berberysu, soku brzozy, a także wino musujące i vermouth.


Spis treści:
  1. Przedmowa 5
  2. Przedmowa do drugiego wydania 9
  3. Wstęp 11
  4. O winie w ogólności 17
  5. Owocobranie – Otrzymywanie moszczów z owoców 27
  6. Jabłecznik i Gruszeczniak 37
  7. Fabrykacya win z jagód leśnych i ogrodowych 45
  8. Wino z malin – Maliniak 46
  9. Porzecznik i Agrestniak 48
  10. Wino z czarnych jagód leśnych 49
  11. Wina rodzynkowe 53
  12. Wina z owoców pestkowych - Wiśniak 65
  13. Wina z Tarek 66
  14. Wermuth owocowy 67
  15. Wino z głogu 68
  16. Wino z berberysu 70
  17. Wino rabarbarowe 71
  18. Wino z liści winnej latorośli 72
  19. Wino z soku Brzozy 74
  20. Wina musujące z owoców 76
  21. Wina z miodu 83
  22. Miody białe 97
  23. Miód pośledni biały 98
  24. Średniej dobroci miód 98
  25. Miód wyborowy biały 99
  26. Wino białe z miodu 101
  27. Fermentacya czyli rozkład części składowych win i miodów 103
  28. Butelkowanie win 117